الثانوية العامة 2024.. قائمة أطعمة لمواجهة النسيان للطلاب

تتنوع المأكولات والمشروبات التي تقاوم النسيان وتعمل على تقوية الذاكرة، والتي يحتاج إليها طلاب الثانوية العامة خلال هذه الفترة لمواجهة النسيان بالتازمن مع فترة الامتحانات والمراجعات النهائية، لذا في التالي عدد من الأطعمة والمشروبات التي تعمل على تقوية الذاكرة لإمكانية وضعها في نظامك الغذائي.
الأسماك الدهنية
تحتوي الأسماك الدهنية على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3، يمكن أن تشمل الأسماك الدهنية:«سمك السالمون، التونة، السردين»، يتكون حوالي 60% من الدماغ من الدهون، ويتكون ما يزيد قليلاً عن نصف هذه الدهون من أحماض أوميجا 3 الدهنية، يستخدم دماغك أوميجا 3 لبناء خلايا الدماغ والأعصاب، وهذه الدهون ضرورية للتعلم والذاكرة، وفقًا لموقع «Healthline».

قد تبطئ أوميجا 3 التدهور العقلي المرتبط بالعمر وتساعد على الوقاية من مرض الزهايمر، على الجانب الآخر، يرتبط عدم الحصول على ما يكفي من أوميجا 3 بالضعف الإدراكي، وكذلك الاكتئاب.
تشير بعض الأبحاث أيضًا إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بانتظام يميلون إلى زيادة المادة الرمادية في أدمغتهم، تحتوي المادة الرمادية على خلايا عصبية تتحكم في عملية صنع القرار والذاكرة والعاطفة.
قهوة
هناك مكونان رئيسيان في القهوة، وهما الكافيين ومضادات الأكسدة، يمكن أن يساعدا في دعم صحة الدماغ.
للكافيين الموجود في القهوة عدة تأثيرات إيجابية على الدماغ، منها:

زيادة اليقظة: يحافظ الكافيين على تنبيه عقلك عن طريق منع الأدينوزين، وهو ناقل كيميائي يجعلك تشعر بالنعاس.
تحسين الحالة المزاجية: قد يعزز الكافيين أيضًا بعض الناقلات العصبية التي تشعرك بالسعادة، مثل الدوبامين.
زيادة التركيز: وجدت إحدى الدراسات أن استهلاك الكافيين أدى إلى تحسينات قصيرة المدى في الانتباه واليقظة لدى المشاركين الذين أكملوا اختبار الإدراك.
ويرتبط شرب القهوة على المدى الطويل أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض العصبية، مثل مرض باركنسون والزهايمر، وقد شوهد أكبر انخفاض في المخاطر لدى البالغين الذين يستهلكون 3-4 أكواب يوميًا.
قد يرجع ذلك جزئيًا إلى التركيز العالي لمضادات الأكسدة في القهوة، لكن شرب الكثير من القهوة أو تناول الكافيين في وقت قريب جدًا من وقت النوم يمكن أن يؤثر سلبًا على نومك، وهذا يمكن أن يكون له عواقب سلبية على عقلك وذاكرتك.
التوت
يوفر التوت الأزرق العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك بعض الفوائد المخصصة للعقل، يحتوي التوت الأزرق وغيره من أنواع التوت ذات الألوان العميقة على الأنثوسيانين، وهي مجموعة من المركبات النباتية ذات التأثيرات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
تعمل مضادات الأكسدة ضد الإجهاد التأكسدي والالتهابات، والتي يمكن أن تساهم في شيخوخة الدماغ والأمراض التنكسية العصبية.
تم العثور على بعض مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الأزرق تتراكم في الدماغ وتساعد على تحسين الاتصال بين خلايا الدماغ.
حاول رشها على حبوب الإفطار، أو إضافتها إلى العصير، أو الاستمتاع بها كوجبة خفيفة بسيطة.
الكركم
الكركم هو نوع من التوابل ذات اللون الأصفر الداكن وهو مكون رئيسي في مسحوق الكاري، وقد ثبت أن الكركمين، العنصر النشط في الكركم، يعبر حاجز الدم في الدماغ، مما يعني أنه يمكن أن يدخل الدماغ مباشرة، إنه مركب قوي مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات وقد يوفر الفوائد التالية:
قد يفيد الذاكرة: قد يساعد الكركمين في تحسين الذاكرة لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر، وقد يساعد أيضًا في إزالة لويحات الأميلويد التي تحدث مع مرض الزهايمر.
يخفف الاكتئاب: الكركمين يعزز السيروتونين والدوبامين، وكلاهما يحسن المزاج، أشارت إحدى المراجعات إلى أن الكركمين قد يحسن أعراض الاكتئاب والقلق عند استخدامه جنبًا إلى جنب مع العلاجات القياسية لدى الأشخاص المصابين بالاكتئاب.
يساعد خلايا الدماغ الجديدة على النمو: الكركمين يعزز عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ، وهو هرمون النمو الذي يساعد خلايا الدماغ على النمو، قد يساعد في تأخير التدهور العقلي المرتبط بالعمر، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
تستخدم معظم الدراسات مكملات الكركمين عالية التركيز بجرعات تتراوح بين 500-2000 ملجم يوميًا، وهي كمية من الكركمين أكثر بكثير مما يستهلكه معظم الناس عند استخدام الكركم كتوابل، وذلك لأن الكركم يتكون فقط من حوالي 3-6٪ من الكركمين.
بروكلي
البروكلي مليء بمركبات نباتية قوية، بما في ذلك مضادات الأكسدة، ويحتوي البروكلي أيضًا على مركبات، مثل السلفورافان، التي توفر تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة وقد تساعد في حماية الدماغ من التلف، تتركز مستويات السلفورافان بشكل كبير في براعم البروكلي.