أطعمة مفيدة لمرضى النقرس

النقرس هو نوع من التهاب المفاصل، لذا يمنع الطبيب المعالج الكثير من إدخال الأطعمة في النظام الغذائي لمنع حدوث أي مضاعفات، إلا أن هناك بعض المأكولات الهامة التي يكون لها دورًا هامًا في الحصول على التغذية السليمة لمرضى النقرس.
ما هو النقرس؟
النقرس هو نوع من التهاب المفاصل الذي ينطوي على ألم مفاجئ وتورم والتهاب في المفاصل.
تؤثر معظم حالات النقرس على إصبع القدم الكبير، ولكن يمكن أن تؤثر الحالة أيضًا على أصابع القدم الأخرى أو القدم أو الركبة أو الكعب، يمكن أيضًا أن تتأثر أجزاء أخرى من الجسم، ولكنها أقل شيوعًا، وفقًا لموقع «Healthline».
تحدث أعراض النقرس أو "الهجمات" عندما يكون هناك الكثير من حمض اليوريك في الدم، حمض اليوريك هو أحد النفايات التي يصنعها الجسم بشكل طبيعي، ويتم إنتاجه أيضًا عند هضم بعض الأطعمة.
كيف يؤثر الطعام على النقرس؟
إذا كان الشخص مصابًا بالنقرس، فيمكن أن يساعد الطبيب في وضع خطة علاجية لإدارة النوبات قد يشمل ذلك إجراء تغييرات على النظام الغذائي وتناول الأدوية التي يمكن أن تساعد في منع نوبات النقرس.
قد تؤدي بعض الأطعمة إلى إثارة النوبات عن طريق رفع مستويات حمض اليوريك، إن اتباع نظام غذائي يحد من بعض اللحوم والسكر قد يساعد على إدارة النقرس.
تحتوي العديد من الأطعمة المحفزة على نسبة عالية من البيورينات، وهي مادة موجودة بشكل طبيعي في الأطعمة.
وهذا لا يشكل مصدر قلق بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من النقرس، حيث أنهم يزيلون حمض البوليك الزائد من الجسم بكفاءة.
ومع ذلك، لا يستطيع الأشخاص المصابون بالنقرس إزالة حمض البوليك الزائد بكفاءة وبالتالي، فإن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة التي تزيد من مستويات حمض اليوريك قد يؤدي إلى تراكم حمض اليوريك وهذا يمكن أن يزيد من فرصة الإصابة بنوبة النقرس.

تحتوي بعض الخضروات والبقوليات والفاصوليا أيضًا على البيورينات ومع ذلك، تظهر الأبحاث أن الأطعمة النباتية عالية البيورين لا تؤدي إلى نوبات النقرس، إن تناول الكثير من الخضار والبقوليات والفاصوليا مفيد للصحة وقد يساعد على خفض مستويات حمض البوليك.
يمكن أن تزيد المشروبات المحلاة بالفركتوز والسكر أيضًا من خطر الإصابة بالنقرس ونوبات النقرس، على الرغم من أنها ليست غنية بالبيورين.
ما هي الأطعمة التي يجب أن تأكلها؟
بالنسبة لمعظم الناس، فإن اتباع نظام غذائي صحي لمرض النقرس يتضمن الكثير من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات، هناك العديد من الأطعمة المختلفة للاختيار من بينها في هذه الفئات.
قد يكون التحول إلى نظام غذائي جديد أكثر فعالية من محاولة إضافة حفنة من الأطعمة الصديقة للنقرس إلى النظام الغذائي الحالي، خاصة في حالة التناول بانتظام الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكربوهيدرات المكررة.
الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
البروتين الخالي من الدهون من اللحوم والدواجن والأسماك والمكسرات والبقوليات.
الزيوت النباتية.
منتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية الدسم.
يحد هذا النظام الغذائي من الدهون المشبعة والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف.