النهار
الجمعة 22 نوفمبر 2024 02:11 صـ 21 جمادى أول 1446 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
البرلمان العربي يدين تهديدات كيان الاحتلال الإسرائيلي بضرب العراق فصل التيار الكهربائي عن مناطق بحي السويس في السويس لمدة 5 ساعات.. اعرف المواعيد الزناتى: مصر وتونس قواسم وتحديات مشتركة من الدولة الفاطمية حتي الربيع العربي رد الفعل العالمي على مذكرة إيقاف نتنياهو.. من إجراءات عقابية وتشريعات ضد المحكمة الجنائية لتهديدات بالغزو! وزيرة خارجية السويد: ندعم العمل للمحكمة الجنائية على قرار اعتقال نتنياهو أخذا بالثأر.. مقتل شاب بالبحيرة بسبب مشاجرة قديمة على أولوية الري رئيس جامعة حلوان يكرم طالب لتميزه في منتدى ”صُنّاع الإعلام” بمدينة كالينينغراد الروسية رئيس حي جنوب الغردقة يقود حملة مسائية مكبرة لرفع الإشغالات وزير الشؤون الدينية في إندونيسيا يفتتح منتدى بازناس الدولي 2024 بجاكرتا حقوق عين شمس تعقد محاضرة تعريفية حول «برامج الدراسات العليا» بكلية القانون جامعة «كوين ماري» وفاة الكاتبة الألمانية أورسولا.. عجوز بعمر 95 عاماً مسجونة بسبب ”جريمة رأي”! دعوات أوروبية لتنفيذ قرار اعتقال نتنياهو وجالانت بتهم جرائم حرب وجرائم ضد الإنسانية

منوعات

لهذه الأسباب يجب وضع الكوسة في نظامك الغذائي

فوائد صحية للكوسة
فوائد صحية للكوسة

تتنوع الفوائد الصحية للكوسة ذلك يمكن وضعها ضمن النظام الغذائي للشخص لاستفادة الجسم بعناصرها الغذائية الكثيرة، لذا فمن الممكن تناولها مطبوخة بكافة الطرق وسيتم الحصول على الفائدة اللازمة التي يكون الجسم في حاجة لها.
غنية بالعديد من العناصر الغذائية
الكوسة غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة الأخرى.
السعرات الحرارية: 17
البروتين: 1 جرام
الدهون: أقل من 1 جرام
الكربوهيدرات: 3 جرام
السكر: 1 جرام
الألياف: 1 جرام
فيتامين أ: 40% من المدخول اليومي المرجعي

المنجنيز: 16%
فيتامين ج: 14%
البوتاسيوم: 13%
المغنيسيوم: 10%
فيتامين ك: 9%
حمض الفوليك: 8%
النحاس: 8%
الفوسفور: 7%
فيتامين ب6: 7% من الكمية الموصى بتناولها يوميًا
الثيامين: 5%
نسبة عالية من مضادات الأكسدة
الكوسة غنية أيضًا بمضادات الأكسدة، مضادات الأكسدة هي مركبات نباتية مفيدة تساعد على حماية الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، وفقًا لموقع «Healthline».
الكاروتينات مثل اللوتين، والزياكسانثين، والبيتا كاروتين متوفرة بشكل خاص في الكوسة.
قد يفيد ذلك صحة العين والجلد والقلب، كما يوفر بعض الحماية ضد أنواع معينة من السرطان، مثل سرطان البروستاتا.
تشير الأبحاث إلى أن جلد النبات يحتوي على أعلى مستويات مضادات الأكسدة، قد تحتوي الكوسة الصفراء على مستويات أعلى قليلاً من تلك ذات اللون الأخضر الفاتح.
يساهم في الهضم الصحي
قد تعزز الكوسة الهضم الصحي بعدة طرق، لاحتوائها على نسبة عالية من المياه والتي يمكن أن تعمل على تليين البراز، وهذا يجعلها أسهل في المرور ويقلل من فرص الإصابة بالإمساك.
تحتوي الكوسة أيضًا على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان.

تضيف الألياف غير القابلة للذوبان حجمًا كبيرًا إلى البراز وتساعد على تحرك الطعام عبر الأمعاء بسهولة أكبر، مما يقلل من خطر الإمساك، تتضاعف هذه الفائدة إذا كان متوفرًا ما يكفي من السوائل في النظام الغذائي.
وفي الوقت نفسه، تعمل الألياف القابلة للذوبان على تغذية البكتيريا المفيدة التي تعيش في الأمعاء وفي المقابل، تنتج هذه البكتيريا الصديقة أحماض دهنية قصيرة السلسلة تغذي خلايا الأمعاء.
تقلل من مستويات السكر في الدم
قد تساعد الكوسة على خفض مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني، تحتوي الكوسة على 3 جرامات من الكربوهيدرات لكل كوب مطبوخ (232 جرامًا)، وتوفر بديلاً رائعًا منخفض الكربوهيدرات للمعكرونة لأولئك الذين يتطلعون إلى تقليل تناول الكربوهيدرات.
يمكن للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أن تخفض مستويات السكر في الدم والأنسولين بشكل كبير، وكلاهما قد يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم ويقلل من الحاجة إلى الدواء لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.