النهار
الثلاثاء 5 نوفمبر 2024 06:23 مـ 4 جمادى أول 1446 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
وفد طلابي من كلية القانون يزور مجلس النواب ويحضر جلسة البرلمان اليوم نائب محافظ الدقهلية والسكرتير العام يستكملان اعمال لجنة تقييم رؤساء القري وكيل منطقة السويس للعلوم العربية والشرعية يتابع سير الدراسة بمجمع جنيفة محافظ الدقهلية في جولة ميدانية بطلخا توافق مصري- تركي بشأن تعزيز افاق التعاون المشترك بمجال التعليم العالي والبحث العلمي هل تكون أصوات النساء تذكرة هاريس إلى البيت الأبيض؟ تعليم القاهرة تعلن نتيجة انتخابات اتحاد طلاب المرحلة الثانوية 2024/2025 محافظ القاهرة يشهد افتتاح الجناح الفرنسي بالمنتدى الحضري العالمي مهرجان ”أثر ” في نسخته الثانية يحتفي بتراث المملكة العريق وثقافتها الراسخة أمام العالم القاهرة تعتزم تحويل 2600 أتوبيس للعمل بالغاز الطبيعي خلال 5 سنوات لبحث احتياجات المواطنين.. وزير التموين يلتقي بعدد من أعضاء مجلسي النواب والشيوخ ”إعادة فرز الأصوات”... هل تغير النتيجة بين المرشحين كامالا هاريس ودونالد ترامب ؟

منوعات

عشان تفتحي نفسك أنتي وعيلتك.. طريقة سهلة لـ تخليل الليمون في المنزل

طريقة تخليل الليمون
طريقة تخليل الليمون

يعد الليمون المخلل سهل للغاية وأرخص بكثير إذا تم تخليله في المنزل، سوف يستغرق الأمر 20 دقيقة فقط من العمل، وحفنة من المكونات المألوفة، الجزء الصعب هو في الانتظار، بمجرد تخليل الليمون، سيستغرق الأمر من 3 إلى 4 أسابيع قبل أن تتمكن من استخدامه، ولكن الانتظار يستحق ذلك.

خلال هذا التقرير سنكشف لكم عن طريقة سهلة لتخليل الليمون في المنزل بأقل الإمكانيات.

طريقة عمل الليمون المحفوظ

غسل الليمون جيدا

قم بتنظيف الليمون جيدًا عن طريق فركه تحت الماء الجاري.

قطع الليمون

قم بقص 8 حبات ليمون كبيرة من الأعلى والأسفل عن طريق قطع حوالي ¼ بوصة من كل جانب، من هناك، ضعي الليمون بشكل مسطح على لوح تقطيع نظيف، مع إبقاء الليمون متصلاً بالطرف السفلي، قم بتقطيع كل ليمونة إلى أرباع في المنتصف.

وضعه في الملح

انقعي الليمون في الكثير من الملح والقليل من السكر وضعيه في الثلاجة لمدة يوم واحد.

انقلي الليمون إلى وعاء كبير، ثم قومي بتحضير نصف كوب من ملح الكوشير وملعقتين كبيرتين من السكر، افتحي حبات الليمون من الأعلى واحشيها بالكثير من خليط الملح والسكر، ثم دحرجيها في ما تبقى من الملح والسكر.

غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل ولمدة تصل إلى 24 ساعة، ثم انقليه إلى وعاء تعليب معقم وأضيفي إليه حبوب الفلفل وورق الغار وعصير الليمون.

في اليوم التالي، سوف يفرز الليمون بعض العصير، انقل الليمون المملح وعصائره إلى وعاء تعليب كبير معقم، اضغط على الليمون بقوة في الجرة.

أضف ملعقتين كبيرتين من الفلفل وبعض أوراق الغار الجافة، أضف عصير الليمون الطازج لملء الجرة وتغطية الليمون (ستستخدم عصير 8 ليمونات أخرى أو 2½ كوب من عصير الليمون الطازج)، تأكد من غمر الليمون بحيث يغطي عصير الليمون الجزء العلوي.

أغلقيه واتركيه في الثلاجة لمدة شهر.

الآن، قومي بتغطية الجرة بإحكام ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 أسابيع وحتى شهر واحد قبل تناولها، سوف ينضج الليمون وينضج أثناء تواجده في سائل التخليل.

يمكن حفظ الليمون المحفوظ بالملح في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

طريقة الحفاظ على الليمون المحفوظ

إذا تم تخزين الليمون المحفوظ بالملح بشكل صحيح في الثلاجة، فيمكن الاحتفاظ به لمدة 6 أشهر، من المهم استخدام تعليب جيد بغطاء محكم الغلق، والتأكد من غمر الليمون جيدًا في عصير الليمون.