النهار
الجمعة 22 نوفمبر 2024 05:28 صـ 21 جمادى أول 1446 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
البرلمان العربي يدين تهديدات كيان الاحتلال الإسرائيلي بضرب العراق فصل التيار الكهربائي عن مناطق بحي السويس في السويس لمدة 5 ساعات.. اعرف المواعيد الزناتى: مصر وتونس قواسم وتحديات مشتركة من الدولة الفاطمية حتي الربيع العربي رد الفعل العالمي على مذكرة إيقاف نتنياهو.. من إجراءات عقابية وتشريعات ضد المحكمة الجنائية لتهديدات بالغزو! وزيرة خارجية السويد: ندعم العمل للمحكمة الجنائية على قرار اعتقال نتنياهو أخذا بالثأر.. مقتل شاب بالبحيرة بسبب مشاجرة قديمة على أولوية الري رئيس جامعة حلوان يكرم طالب لتميزه في منتدى ”صُنّاع الإعلام” بمدينة كالينينغراد الروسية رئيس حي جنوب الغردقة يقود حملة مسائية مكبرة لرفع الإشغالات وزير الشؤون الدينية في إندونيسيا يفتتح منتدى بازناس الدولي 2024 بجاكرتا حقوق عين شمس تعقد محاضرة تعريفية حول «برامج الدراسات العليا» بكلية القانون جامعة «كوين ماري» وفاة الكاتبة الألمانية أورسولا.. عجوز بعمر 95 عاماً مسجونة بسبب ”جريمة رأي”! دعوات أوروبية لتنفيذ قرار اعتقال نتنياهو وجالانت بتهم جرائم حرب وجرائم ضد الإنسانية

منوعات

عشان تفتحي نفسك أنتي وعيلتك.. طريقة سهلة لـ تخليل الليمون في المنزل

طريقة تخليل الليمون
طريقة تخليل الليمون

يعد الليمون المخلل سهل للغاية وأرخص بكثير إذا تم تخليله في المنزل، سوف يستغرق الأمر 20 دقيقة فقط من العمل، وحفنة من المكونات المألوفة، الجزء الصعب هو في الانتظار، بمجرد تخليل الليمون، سيستغرق الأمر من 3 إلى 4 أسابيع قبل أن تتمكن من استخدامه، ولكن الانتظار يستحق ذلك.

خلال هذا التقرير سنكشف لكم عن طريقة سهلة لتخليل الليمون في المنزل بأقل الإمكانيات.

طريقة عمل الليمون المحفوظ

غسل الليمون جيدا

قم بتنظيف الليمون جيدًا عن طريق فركه تحت الماء الجاري.

قطع الليمون

قم بقص 8 حبات ليمون كبيرة من الأعلى والأسفل عن طريق قطع حوالي ¼ بوصة من كل جانب، من هناك، ضعي الليمون بشكل مسطح على لوح تقطيع نظيف، مع إبقاء الليمون متصلاً بالطرف السفلي، قم بتقطيع كل ليمونة إلى أرباع في المنتصف.

وضعه في الملح

انقعي الليمون في الكثير من الملح والقليل من السكر وضعيه في الثلاجة لمدة يوم واحد.

انقلي الليمون إلى وعاء كبير، ثم قومي بتحضير نصف كوب من ملح الكوشير وملعقتين كبيرتين من السكر، افتحي حبات الليمون من الأعلى واحشيها بالكثير من خليط الملح والسكر، ثم دحرجيها في ما تبقى من الملح والسكر.

غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل ولمدة تصل إلى 24 ساعة، ثم انقليه إلى وعاء تعليب معقم وأضيفي إليه حبوب الفلفل وورق الغار وعصير الليمون.

في اليوم التالي، سوف يفرز الليمون بعض العصير، انقل الليمون المملح وعصائره إلى وعاء تعليب كبير معقم، اضغط على الليمون بقوة في الجرة.

أضف ملعقتين كبيرتين من الفلفل وبعض أوراق الغار الجافة، أضف عصير الليمون الطازج لملء الجرة وتغطية الليمون (ستستخدم عصير 8 ليمونات أخرى أو 2½ كوب من عصير الليمون الطازج)، تأكد من غمر الليمون بحيث يغطي عصير الليمون الجزء العلوي.

أغلقيه واتركيه في الثلاجة لمدة شهر.

الآن، قومي بتغطية الجرة بإحكام ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 أسابيع وحتى شهر واحد قبل تناولها، سوف ينضج الليمون وينضج أثناء تواجده في سائل التخليل.

يمكن حفظ الليمون المحفوظ بالملح في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

طريقة الحفاظ على الليمون المحفوظ

إذا تم تخزين الليمون المحفوظ بالملح بشكل صحيح في الثلاجة، فيمكن الاحتفاظ به لمدة 6 أشهر، من المهم استخدام تعليب جيد بغطاء محكم الغلق، والتأكد من غمر الليمون جيدًا في عصير الليمون.