النهار
الإثنين 31 مارس 2025 04:17 مـ 2 شوال 1446 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
محافظ الإسكندرية يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك بأبو العباس المرسي احتفالات مميزة بعيد الفطر المبارك في نادي المهندسين بالإسكندرية 50 ألف من أبناء المنوفية ينتفضون لنصرة غزة بعد صلاة العيد بمدينة السادات انتظام حركة الوقود والمخابز في البحر الأحمر بأول أيام عيد الفطر الفرحة تملأ الغردقة في عيد الفطر وهدايا الرئيس تُدخل البهجة على الأطفال نائب وزير الصحة يتفقد مستشفيات البحيرة والإسكندرية ويوجه باجراءات عاجلة لتحسين الخدمات الطبية رجال الطائر بالغردقة يجذب السياح والمصريين فى عيد الفطر حفلات فنية للأطفال في أول أيام عيد الفطر بفنادق الغردقة ”تطوير ميناء السخنة: خطوة نحو تحويل مصر إلى مركز إقليمي للنقل واللوجستيات” وزيرة التضامن الاجتماعي تترأس وفد مصر بالقمة العالمية للإعاقة في ”برلين” المتعافون من الإدمان يحتفلون بعيد الفطر المبارك بمراكز العزيمة لصندوق مكافحة الإدمان بالفيديو.. آلاف «المنايفة» يحتشدون في ساحة «سيدي شبل» لرفض تهجير الفلسطينيين ودعم الرئيس السيسي

صحة ومرأة

بعد تناول «العوضي» لها.. تعرف على أبرز الفوائد الصحية للكبدة

أحمد العوضي يتناول الكبدة النيئة
أحمد العوضي يتناول الكبدة النيئة

عرضت حلقة الفنان أحمد العوضي مع الإعلامية إسعاد يونس في برنامج «صاحبة السعادة»، مساء أمس، وكان ضمن فقرات البرنامج تناوله الكبدة النئية والتي كانت سببًا في ذهول المشاهدين ورواد «السوشيال ميديا»، ومن ثم يمكن تحديد بعض الفوائد الصحية عند تناول الكبدة.
تحارب الكبدة سوء التغذية
تعتبر الكبدة من أكثر الأطعمة المغذية في العالم، وهذه ليست مبالغة يتميز الكبد كغذاء بمظهر غذائي كثيف يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن لدرجة أن القليل من الأطعمة الأخرى تقترب منه، يحتوي الكبد بشكل خاص على نسبة عالية من فيتامينات ب، لا سيما فيتامين ب 12 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3، وكذلك الحديد وفيتامين أ والبروتين التي تعد من أكثر حالات نقص التغذية شيوعًا وشدة، الكبدة كغذاء هو الأمثل لتصحيح ومكافحة سوء التغذية، وفقًا لموقع «Healthline».
الكبدة مصدر كبير للعديد من العناصر الغذائية

فيتامين أ: فيتامين أ مهم للرؤية الطبيعية ووظيفة المناعة والتكاثر، كما أنه يساعد أعضاء مثل القلب والكلى على العمل بشكل صحيح.
الريبوفلافين: الريبوفلافين مهم لتطور الخلايا ووظيفتها، كما أنها تساعد في تحويل الطعام إلى طاقة.
حمض الفوليك هو عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا في نمو الخلايا وتكوين الحمض النووي.
النحاس من يعمل النحاس كمفتاح لتنشيط عدد من الإنزيمات، والتي تساعد بعد ذلك في تنظيم إنتاج الطاقة واستقلاب الحديد ووظائف المخ.
الكولين: توفر الكبدة كل الكمية الكافية الكولين والذي يكون مهمًا لنمو الدماغ ووظائف الكبد.
توفر الكبدة بروتينًا عالي الجودة
يعد البروتين أمرًا حيويًا للحياة ويوجد في كل جزء من أجزاء الجسم تقريبًا، إنه مطلوب لتصنيع الخلايا وإصلاحها وتحويل الطعام إلى طاقة.

يتكون أكثر من ربع كبد البقر من البروتين، علاوة على ذلك فهو بروتين عالي الجودة، حيث يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
ثبت أن تناول كميات كبيرة من البروتين يساعد في إنقاص الوزن، حيث يقلل من الجوع والشهية بالإضافة إلى ذلك، تم العثور على البروتين لإرضاء الجوع بشكل أفضل من الدهون أو الكربوهيدرات.
علاوة على ذلك، يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من البروتين إلى زيادة معدل الأيض، أو عدد السعرات الحرارية التي يستخدمها الجسم للعمل.
احتواء الكبدة على سعرات حرارية أقل من العديد من اللحوم الأخرى
بالنسبة للسعرات الحرارية، تعتبر الكبدة من أكثر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من المغذيات.
في الواقع ، تعتبر لحوم العضلات الأكثر شيوعًا فقيرة من الناحية التغذوية بالمقارنة.
تحتوي نفس الكمية من كبد البقر على 175 سعرة حرارية فقط ، كل ذلك مع توفير المزيد من كل فيتامين ومعظم المعادن أكثر من شريحة لحم الخاصرة أو شريحة لحم الضأن. (16 ، 17)