النهار
الجمعة 14 مارس 2025 07:57 صـ 15 رمضان 1446 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
وزير الصحة يتابع تداعيات الحريق المندلع بجوار إدارة التراخيص الطبية المان يونايتد يضرب سوسيداد برباعية ويتأهل لربع نهائى الدورى الأوروبي سباعية ذهابا وإيابا تمنح ليون التأهل لربع نهائي الدورى الأوروبي على حساب بوخارست المنتخب الوطنى للشباب يواجه قطر وكرواتيا والإمارات بالدوحة أحداث مثيرة في الحلقة الـ 13 من ”أهل الخطايا”: جنون رانيا يوسف وتحدي وئام مجدي لـ جمال سليمان جهاد جريشة وهيام بركة ضمن اختيارات الفيفا لمعسكر المحاضرين الدوليين«» اينتراخت فرانكفورت إلى ربع نهائي الدورى الأوروبي بالفوز على اياكس الشباب والرياضة.. ستارز أوف إيجبت يضم ”هاني رمزي” مستار فني وسفير للمشروع الهلال السوداني يهنئ هانى ابو ريدة بعضوية اللجنة التنفيذية للفيفا حمادة هلال يفقد قدراته أمام فحيح ويهاجم تاج في الحلقة الـ14 من ”المداح” بين رضا والدها وحب خطيبها.. حيرة نور علي لا تنتهي في البطل كندة علوش في ورطة بسبب اكتشاف فرحات سرها في إخواتي

منوعات

المكسرات والقهوة والشاي.. تعرف على أهم المشروبات والأطعمة التي تعزز صحة الكبد

المكسرات والقهوة والشاي.. تعرف على أهم المشروبات والأطعمة التي تعزز صحة الكبد
المكسرات والقهوة والشاي.. تعرف على أهم المشروبات والأطعمة التي تعزز صحة الكبد

يعد النظام الغذائي أساسي في الحفاظ على صحة الكبد، حيث تحتوي العديد من الأطعمة على مركبات ثبت أنها تساعد في تحسين إنزيمات الكبد، والحماية من تراكم الدهون، وتقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي.

ووفقا لموقع healthline، الكبد مسؤول عن عمليات الجسم بدءًا من إنتاج البروتينات والكوليسترول والصفراء إلى تخزين الفيتامينات والمعادن وحتى الكربوهيدرات.

كما أنه يكسر السموم مثل الكحول والأدوية والمنتجات الثانوية الطبيعية لعملية التمثيل الغذائي، يعد الحفاظ على الكبد في حالة جيدة أمرًا مهمًا للحفاظ على الصحة.

لذلك سوف نسرد لكم أهم المشروبات والأطعمة التي تعزز من صحة الكبد:

القهوة

القهوة هي واحدة من أفضل المشروبات التي يمكنك شربها لتعزيز صحة الكبد، حيث أثبتت الدراسات أن شرب القهوة يحمي الكبد من الإصابة بالأمراض، حتى بين أولئك الذين لديهم بالفعل مخاوف صحية تتعلق بهذا العضو.

الشاي

يعتبر الشاي مفيدًا على نطاق واسع للصحة، لكن الأدلة أظهرت أنه قد يكون له فوائد خاصة للكبد.

وجدت مراجعة أجريت عام 2020 لـ 15 دراسة أن الشاي الأخضر يقلل من مستويات إنزيمات الكبد لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)، كما توصلت دراسة أخرى إلى نتائج مماثلة، حيث أفادت أن تناول مكملات مستخلص الشاي الأخضر لمدة 12 أسبوعًا يقلل بشكل كبير من إنزيمات الكبد، ألانين أمينوترانسفيراز (ALT) وأسبارتات أمينوترانسفيراز (AST) لدى الأشخاص الذين يعانون من NAFLD.

بالإضافة إلى ذلك، وجدت مراجعة أجريت عام 2017 أن الأشخاص الذين شربوا الشاي الأخضر كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد، ولوحظ أدنى خطر لدى الأشخاص الذين شربوا أربعة أكواب أو أكثر يوميًا.

لكن يجب على بعض الأشخاص، وخاصة أولئك الذين يعانون من مشاكل في الكبد، توخي الحذر والتحدث مع الطبيب قبل تناول الشاي الأخضر كمكمل.

كانت هناك عدة تقارير موثوقة عن تلف الكبد الناتج عن استخدام المكملات الغذائية التي تحتوي على مستخلص الشاي الأخضر.

جريب فروت

يحتوي الجريب فروت على مضادات الأكسدة التي تحمي الكبد بشكل طبيعي، مضادات الأكسدة الرئيسية الموجودة في الجريب فروت هي نارينجينين ونارينجين.

أطعمة تحافظ على صحة الكبد

التوت البري

يحتوي التوت الأزرق والتوت البري على مادة الأنثوسيانين، وهي مضادات الأكسدة التي تعطي التوت ألوانه المميزة، لقد تم ربطها أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية.

الخضراوات

تعد الخضراوات بمحتواها العالي من الألياف وطعمها المميز غنية بالمركبات النباتية المفيدة، التي تفيد الكبد.

بعض الأمثلة على الخضراوات:

بروكلي
كرنب
قرنبيط

تشير الدراسات إلى أن الخضراوات تحتوي على مركبات معينة تغير عملية إزالة السموم، وتحمي من المركبات الضارة.

المكسرات

المكسرات غنية بالعديد من العناصر الغذائية الرئيسية، بما في ذلك:

الدهون الصحية
مضادات الأكسدة
فيتامين ه
مركبات نباتية مفيدة

وتعد هذه العناصر الغذائية مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية، حيث وجدت دراسة أجريت عام 2019 أن اتباع نظام غذائي غني بالمكسرات يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بـ NAFLD.

الأسماك الزيتية

تحتوي الأسماك الدهنية على أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي دهون صحية تساعد على تقليل الالتهاب وترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

وجد تحليل عام 2016 أن أحماض أوميغا 3 الدهنية ساعدت على خفض الدهون في الكبد والدهون الثلاثية لدى المصابين بـ NAFLD أو التهاب الكبد الدهني غير الكحولي، ومن المهم أيضا تناول دهون أوميجا 6، والتي توجد في العديد من الزيوت النباتية والزبدة.