النهار
الخميس 3 أبريل 2025 11:57 صـ 5 شوال 1446 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
تصنيف فيفا.. منتخب مصر الثالث إفريقيا و32 عالميا نائب وزير الإسكان ورئيس الهيئة العربية للتصنيع يتابعان موقف تنفيذ مشروعات مياه الشرب والصرف الصحي بالمبادرة الرئاسية حياة كريمة اليوم| انطلاق الجولة 28 من بطولة دوري المحترفين شيوخ فيدو «البالون» بالإسماعيلية: ما لعبناش كوتشينة ونربي جيل محب للصلاة والمشايخ بعد فوز ليفربول.. جدول ترتيب الدوري الإنجليزي الممتاز جوارديولا يشيد بأداء عمر مرموش في مانشستر سيتي الأحد المقبل..بدء تسليم أراضي الإسكان الاجتماعي للفائزين بها بمدينة السادات الإسكان تٍصدر قرارات إزالة تعديات ومخالفات بناء بمدينتي الفشن وبني مزار الجديدتين تشكيل منتخب مصر للناشئين المتوقع أمام بوركينا فاسو موعد مباراة مصر وبوركينا فاسو في أمم إفريقيا تحت 17 عامًا عقب تأهله للنهائي.. موعد مباراة كلاسيكو الأرض بين ريال مدريد وبرشلونة في نهائي كأس الملك بعد الراحة.. الإسماعيلي يستأنف تدريباته اليوم استعدادًا للاتحاد السكندري بالدوري

منوعات

الخطوات الصحيحة لتخزين الخضروات وعدم تعرضها للتلف

يبحث العديد من الأشخاص عن الطرق الصحيحة، لحفظ الخضراوات والفواكه طازجة لأطول فترة زمنية وعدم تعرضها للتلف والتعفن، وتجنب المشاكل والمخاطر الصحية المحتملة التي قد تنجم نتيجة ذلك الأمر .
أوضحت الدكتورة عفاف أمين،أستاذ صحة الطعام والميكروبيولوجي بالمعهد القومي للتغذية، الطريقة الصحيحة لتخزين الخضراوات والمحافظة عليها ،وتجنب تعرضها للتلف، ونصحت بتركها في الثلاجة فهو أفضل مكان لحفظها لفترة طويلة،وعند استخدامها نبدأ بغسلها اولا بالماء الجاري لمدة 20 ثانية للتأكد من نظافتها.
وقالت "عفاف أمين" ،خلال مقطع فيديو عبر الصفحة الرسمية لوزارة الصحة والسكان على موقع التواصل الاجتماعي" فيس بوك"، إن الغذاء المطهي كالأرز والمكرونة والخضراوات، يترك في الثلاجة لمدة ثلاث أيام، ويتم إعادة تسخين الأكل مره واحده إذا كان الأنسان يتمتع بصحة جيدة، وإذا ترك الطعام لثالث يوم يفضل عدم تناوله حفاظًا علي سلامة الجسم، إما إذا كان الشخص يعاني من أمراض مزمنة ،أو توجد سيده حامل ،فيفضل ترك الأكل في الثلاجة لمدة 24 ساعة فقط ويتم إعادة التسخين مره واحدة فقط.
وذكرت أستاذ صحة الطعام والميكروبيولوجي بالمعهد القومي للتغذية، حزمة من الإرشادات والنصائح للوقاية من العدوى الهستيرية والسالمونيلا التي تسببها بعض الأغذية، وتؤدي إلى الإصابة بمرض التيفود، حيث توجد السالمونيلا في منتجات الألبان مثل الأيس كريم واللبن والجبن، فهي تسبب خطوره علي صحة جنين المرأه الحامل، لذلك يجب علي جميع السيدات الحوامل عند تناول منتجات الألبان، أن تكون مبسطرة لضمان عدم احتوائها علي الهستيرية.