النهار
الجمعة 22 نوفمبر 2024 02:32 صـ 21 جمادى أول 1446 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
البرلمان العربي يدين تهديدات كيان الاحتلال الإسرائيلي بضرب العراق فصل التيار الكهربائي عن مناطق بحي السويس في السويس لمدة 5 ساعات.. اعرف المواعيد الزناتى: مصر وتونس قواسم وتحديات مشتركة من الدولة الفاطمية حتي الربيع العربي رد الفعل العالمي على مذكرة إيقاف نتنياهو.. من إجراءات عقابية وتشريعات ضد المحكمة الجنائية لتهديدات بالغزو! وزيرة خارجية السويد: ندعم العمل للمحكمة الجنائية على قرار اعتقال نتنياهو أخذا بالثأر.. مقتل شاب بالبحيرة بسبب مشاجرة قديمة على أولوية الري رئيس جامعة حلوان يكرم طالب لتميزه في منتدى ”صُنّاع الإعلام” بمدينة كالينينغراد الروسية رئيس حي جنوب الغردقة يقود حملة مسائية مكبرة لرفع الإشغالات وزير الشؤون الدينية في إندونيسيا يفتتح منتدى بازناس الدولي 2024 بجاكرتا حقوق عين شمس تعقد محاضرة تعريفية حول «برامج الدراسات العليا» بكلية القانون جامعة «كوين ماري» وفاة الكاتبة الألمانية أورسولا.. عجوز بعمر 95 عاماً مسجونة بسبب ”جريمة رأي”! دعوات أوروبية لتنفيذ قرار اعتقال نتنياهو وجالانت بتهم جرائم حرب وجرائم ضد الإنسانية

منوعات

فوائد صحية عند تناول الذرة المشوية

فوائد صحية عند تناول الذرة المشوية
فوائد صحية عند تناول الذرة المشوية

الذرة المشوية من أهم المأكولات الخفيفو التي تنتشر بكثرة في فصل الصيف، كما أنها مسموح بتناولها ولكن يجب الحصول على كميات مناسبة منها للاستفادة فقط من الفوائد الصحية الخاصة بها، والتي يمكن توفير بعضها في التالي.
صحة العين
يعد التنكس البقعي وإعتام عدسة العين من أكثر حالات ضعف البصر شيوعًا في العالم والأسباب الرئيسية للعمى، تعد العدوى والشيخوخة من بين الأسباب الرئيسية لهذه الأمراض، ولكن التغذية قد تلعب أيضًا دورًا مهمًا.
قد يؤدي تناول مضادات الأكسدة الغذائية، وعلى الأخص الكاروتينات مثل زياكسانثين واللوتين، إلى تعزيز صحة العين.
اللوتين والزياكسانثين هما الكاروتينات السائدة في الذرة، ويمثلان ما يقرب من 70 ٪ من إجمالي محتوى الكاروتين ومع ذلك، فإن مستوياتها منخفضة بشكل عام في الذرة البيضاء، وفقًا لموقع «Healthline».

هذه المركبات المعروفة باسم الأصباغ البقعية، توجد في شبكية العين، السطح الداخلي الحساس للضوء للعين، حيث تحمي من التلف التأكسدي الناجم عن الضوء الأزرق.
ترتبط المستويات العالية من هذه الكاروتينات في الدم ارتباطًا وثيقًا بانخفاض خطر الإصابة بالضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
تشير الدراسات القائمة على الملاحظة أيضًا إلى أن تناول كميات كبيرة من اللوتين والزياكسانثين في النظام الغذائي قد يكون وقائيًا ، ولكن ليست كل الدراسات تدعم ذلك.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 356 من البالغين في منتصف العمر وكبار السن انخفاضًا بنسبة 43 ٪ في خطر الإصابة بالتنكس البقعي لدى أولئك الذين لديهم أعلى كمية من الكاروتينات، وخاصة اللوتين والزياكسانثين، مقارنة بأولئك الذين لديهم أقل تناول.
الوقاية من مرض الرتج
مرض الرتج هو حالة تتميز بوجود جيوب في جدران القولون، تتمثل الأعراض الرئيسية في المغص وانتفاخ البطن والانتفاخ وفي حالات أقل النزيف والعدوى.
كان يُعتقد في السابق أن الذرة وغيرها من الأطعمة الغنية بالألياف تسبب هذه الحالة، ومع ذلك تشير دراسة استمرت 18 عامًا على 47228 رجلاً إلى أن الذرة قد يحمي في الواقع من مرض الرتج، كان الرجال الذين تناولوا كمية كبيرة من الذرة أقل عرضة للإصابة بأمراض الرتج بنسبة 28٪ مقارنة بأولئك الذين تناولوا كميات أقل.
عناصر غذائية
الذرة حبة كاملة، كما أن الحبوب الكاملة هي أكثر أنواع الحبوب المغذية، والتي تحتوي على فيتامينات ومعادن وألياف، بالإضافة إلى احتوائها على وجه التحديد على كمية أعلى بكثير من فيتامين أ مقارنة بالحبوب الأخرى، كما أنه مصدر رائع لمضادات الأكسدة.
تعتبر الذرة أيضًا من الخضروات النشوية، يحتوي على نسبة منخفضة من السكر والدهون والصوديوم مقارنة ببعض الخضروات النشوية الأخرى، لذا فأنها تحتوي على:
بروتين
الفيبر
نحاس
الزنك
فيتامين ب 6
البوتاسيوم
النياسين