النهار
الخميس 3 أبريل 2025 02:03 مـ 5 شوال 1446 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
اجتماع مرتقب في كاف اليوم بعد أحداث مباراة الترجي وصن داونز ليلة مأساوية في سيرك طنطا.. التفاصيل الكاملة لهجوم نمر طنطا على عامل موعد سفر الأهلي لموريتانيا استعدادا لمواجهة الهلال في دوري أبطال إفريقيا «وزيرة التخطيط »تلتقي سفير مصر الجديد لدى الصين متحدث الصحة: طفلة قطار المنوفية مصابة بتهتك كامل في قرنية العين ويجرى وضع خطة لعلاجها موعد مباراة مصر وبوركينا فاسو في كأس أمم إفريقيا والقنوات الناقلة ماذا قالت رئيسة المفوضية الأوروبية عن الرسوم الجمركية التي فرضها ترامب؟ وزير الصحة يتابع نقل واستقبال الطفلة إيمان «ضحية رشق الحجارة» لتلقي العلاج بمستشفى معهد ناصر نقل موظفين بالإدارة الزراعية بشبين الكوم لتخاذلهم عن إتخاذ إجراءات ضد المتعدين على الأراضي الزراعية «وزير المالية» يتابع ميدانيًا تطبيق «حزمة التسهيلات» بالمراكز ويؤكد اطلاق حزم متتالية تعالج التحديات الضريبية الفترة المقبلة كيف علّقت دول العالم على الرسوم الجمركية الجديدة التي فرضها ترامب؟ بسيارة مجهزة.. فريق طبي ينقل طفلة قطار المنوفية إلى معهد ناصر لتلقي العلاج

المرأة والبيت

طريقة عمل ملوخية بالأرانب

نقدم طريقة عمل ملوخية بالأرانب، بمذاق لذيذ لا يقاوم، ومغذي ومفيد، بأبسط الخطوات الصحيحة والسهلة.

مقادير ملوخية بالأرانب

أرانب
ملوخية
كزبرة جافة
زبدة
ثوم
بصل
جزر
ملح
فلفل
كرفس
ورق لورا
حبهان
ارز للتقديم

طريقة تحضير ملوخية بالأرانب

* تسلق الأرانب في ماء وملح وفلفل وجزر وكرفس وبصل وورق لورا حتى تنضج تماما، ثم نستخدم الشوربة لعمل الملوخية

* ترفع قطع الأرانب من الشوربة وتضاف الملوخية المفرومة وتترك لتغلي مرة

* في طاسة على النار توضع الزبدة والكزبرة الخضراء الجافة وتقلب مع ثوم مفروم حتى يحمر الثوم ثم تضاف إلى الملوخية

* تقلب مرة وتعاد إليها قطع الأرانب ثم تقدم بالهنا

فوائد الملوخية

وقالت الدكتورة هدير جميل اخصائي التغذية العلاجية، إن الملوخية لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، وتكمن فوائد الملوخية في أنها تحتوي كل 100 جرام منها على 2 جرام بروتين و 5 جرام فقط من النشويات.

وأضافت “جميل” في منشور لها عبر حسابها الرسمي على فيس بوك، أن الملوخية تعتبر من أفضل الأطعمة التي يمكن استهلاكها في الرجيم، او عند اتباع نظام غذائي صحي؛ حيث إنها غنية بالبوتاسيوم الذي يساهم في تنظيم مستوى السوائل والأملاح في الجسم.

وتابعت “جميل”، أن السعرات الحرارية في الملوخية قليلة للغاية ده كلو سعراتها؛ حيث إنها سعراتها الحرارية تعتمد على استخدام أى نوع من أنواع الشوربة، وكمية الدهون الموجودة في الشوربة.

وأفادت جميل أنه يمكن إعداد الملوخية، والاستفادة منها عبر تقديمها بطريقة صحية وبسيطة في المنزل، والتي تعتمد على استخدام اقل نسبة من الدهون أثناء طهيها.

طريقة عمل الملوخية مناسبة للرجيم

1- نقوم بوضع معلقة كبيرة سمنة بلدي، ويشوح فيها رأس ثوم مفروم، ملعقتين صغيرين كزبرة ناشفة.

2- عندما يبدأون في التحمير والحصول على لون ذهبي ننزل عليهم بالشوربة.

3- وعندما تغلي الشوربة نقوم بتخفيف النار، ونقوم بإنزال الملوخية المخرطة، ونتركها لمدة ربع ساعة أى ثلث ساعة مع التقليب المستمر ، ويتم وضع كمية الملح حسب الرغبة إليك الاختيار لتحضير الملوخية بالطريقة التقليدية أو بطريقة الرجيم.