النهار
الإثنين 28 أبريل 2025 05:35 صـ 1 ذو القعدة 1446 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
«فوضى عقارية».. والرقم القومي للعقار بوابة مصر نحو تنظيم الثروة العقارية والتحول الرقمي جوارديولا: الموسم لم يكن جيدًا رغم التأهل لنهائي كأس الاتحاد الإنجليزي ترتيب مجموعة مصر بعد الجولة الأولى ببطولة أمم أفريقيا للشباب ”قتل الأبرياء يدمينا.. فدم المقتول لا يطفئه الا الحق” النيابة العامة تترافع بقضية إنهاء حياة شاب علي يد جاره أمين نقابة المهندسين بالإسكندرية يشارك في افتتاح الملتقى الهندسي للأعمال والوظائف لعام 2025 شاب ينهي حياة والدته بعدة طعنات في كفرالشيخ منتخب الشباب يستهل مشواره بأمم أفريقيا بالفوز على جنوب أفريقيا 1-0 توقيع مذكرة تفاهم بين جامعتي الأزهر وسلطان أجونج الإسلامية بإندونيسيا للتعاون العلمي دورتان تدريبيتان في التسويق الإلكتروني للطلاب الوافدين بالأزهر السعودية وقطر يعلنان سداد متأخرات سوريا لدى مجموعة البنك الدولي رئيس محكمة شمال القاهرة الابتدائية يستقبل وفود طلاب حقوق عين شمس...صور البحرين : الدانة للدراما تواصل استقبال الترشيحات حتى 10 مايو

المرأة والبيت

مرأةطريقة عمل الكاتشب في المنزل

قدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل الكاتشب بالصور بطريقة بسيطة وغير مكلفة؛ ليتم تقديمها مع البطاطس المحمرة، أو المأكولات المختلفة، والتي دائما ما تنال إعجاب الأطفال وعائلتك بأكملها.

مقادير طريقة عمل الكاتشب بالصور :
كيلو من الطماطم الحمراء الطازجة.
50 جراما من السكر.
60 ملليلتر من الخل.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة عمل الكاتشب

1- نقوم بتقطيع الطماطم إلى نصفين ونستخرج منها البذور عن طريق العصر الخفيف (ونصفي ماء الطماطم الذي خرج، من البذر، ونضعه مع الطماطم)، ثم توضع الطماطم في إناء على النار حتى تنضج.


2- بعد أن تنضج الطماطم نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد.


3- بعد أن تبرد الطماطم نقوم بخلطها في خلاط كهربي، ونقوم بتصفيتها تماما.


4- بعد التصفية نضع على خليط الطماطم الخل والملح والسكر والفلفل الأبيض ونتركهم على النار.

5- نقوم بتقليب المزيج كل فترة، وعندما نحصل على القوام المطلوب نقوم بإنزاله من على النار.

6- بعد أن يبرد نضعه فى زجاجة وندخله الثلاجة سنلاحظ أنه قد اكتسب القوام الأصلي للكاتشب.


7- يمكن إضافة لون الكاتشب المميز؛ بوضع مقدار ملعقة صغيرة من البابريكا إلى المزيج، وحبة صغيرة من الفلفل الحار قبل وضع الطماطم على النار.