النهار
الأربعاء 2 أبريل 2025 02:31 صـ 4 شوال 1446 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
إدارة العلاج الحر بالمنوفية تواصل المرور على المستشفيات في ثاني أيام العيد عمرو رجب: شخصية حمادة سبرتو في ”الحلانجي” مختلفة عما قدمته سابقاً ختام عروض ” الكرة بملعبكم ” بنجاح منقطع النظير على مسرح الفجيرة د. وائل متولي يشارك نجوم الفن الاحتفال بنجاح ”بنات همام” في حفل سحور رمضاني بكاء مصطفى شعبان في ”واحد من الناس” بسبب شقيقه ميار الببلاوي تشكف سر في غُسل إيناس النجار حقيقة طلب سامح حسين إلغاء الاجازات الرسمية.. الفنان يجيب - ”الكابتن” يتصدر الأعلى مشاهدة ضمن المسلسلات الكوميدي على Watch It ياسمين حسين لـ ” النهار ” : زيارة المناطق الأثرية في الأعياد فرصة لزيادة الوعي ومعرفة الحضارة المصرية د. كرستينا عادل فتحي لـ ” النهار ” : الأعياد فرصة لزيارة المعالم الأثرية للمصريين د. ريم فوزي لـ”النهار”: انتعاشة في سوق السياحية بالعيد ومصر جاذبة للاستثمار بسبب الاستقرار والأمن بصحبة أشقائه الثلاثة.. ضبط صاحب كافيتريا في مقتل تاجر حمير بالغربية بسبب مراجيح العيد

منوعات

فوائد لن تتوقعها عند وضع الجرجير في النظام الغذائي

فوائد صحية للجرجير
فوائد صحية للجرجير

الجرجير من أهم الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية التي يكون الجسم في حاجة لها، لذا يجب وضعه ضمن النظام الغذائي اليومي لسلامة الجسم.
العناصر الغذائية
الجرجير منخفض في السعرات الحرارية ولكنه يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، تم تصنيفها في المرتبة الأولى في قائمة الفواكه والخضروات القوية في المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض.
يحتوي كوب واحد (34 جرام) من الجرجير على ما يلي:
السعرات الحرارية: 4
الكربوهيدرات: 0.4 جرام
البروتين: 0.8 جرام
الدهون: 0 جرام
الألياف: 0.2 جرام
فيتامين أ: 22٪
فيتامين ج: 24٪
فيتامين ك: 106٪
الكالسيوم: 4٪
المنجنيز: 4٪
يقلل المحتوى العالي من مضادات الأكسدة من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
الجرجير مليء بمركبات نباتية تسمى مضادات الأكسدة التي تحمي من تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة، وهي جزيئات ضارة تؤدي إلى الإجهاد التأكسدي.
يرتبط الإجهاد التأكسدي بالعديد من الأمراض المزمنة بما في ذلك مرض السكري والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقًا لموقع «Healthline».
يمكن للأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الجرجير أن تساعد في الحماية من الإجهاد التأكسدي، مما قد يقلل من خطر الإصابة بهذه الأمراض.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على مركبات مضادات الأكسدة في 12 نوعًا مختلفًا من الخضروات الصليبية أكثر من 40 نوعًا من مركبات الفلافونويد الفريدة، وهي نوع من المواد الكيميائية النباتية، في الجرجير.
ربطت الدراسات مضادات الأكسدة الموجودة في الجرجير بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان والسكري وأمراض القلب.
احتوائه على مركبات تمنع أنواعًا معينة من السرطان
نظرًا لأن الجرجير يحتوي على نسبة عالية من المواد الكيميائية النباتية، فقد يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
يحتوي الجرجير والخضروات الصليبية الأخرى على الجلوكوزينات، والتي يتم تنشيطها لمركبات تسمى أيزوثيوسيانات عند تقطيعها بسكين أو مضغها.
تحمي هذه المركبات من السرطان عن طريق حماية الخلايا السليمة من التلف، وتعطيل المواد الكيميائية المسببة للسرطان ومنع نمو وانتشار الأورام.
ثبت أن الإيزوثيوسيانات الموجودة في الجرجير تمنع سرطان القولون والرئة والبروستاتا والجلد.
مفيد لصحة القلب
قد يكون تناول الجرجير مفيدًا لصحة القلب بعدة طرق مختلفة.
الجرجير من الخضروات الصليبية، هو جزء من عائلة الخضروات الصليبية قد يفيد النظام الغذائي الغني بالخضروات الصليبية صحة القلب.
ربطت مراجعة الدراسات التي أجريت على أكثر من 500000 فرد تناول الخضروات الصليبية بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 16٪.