النهار
الخميس 3 أبريل 2025 10:49 مـ 5 شوال 1446 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
قطر تنفي مزاعم تقويض جهود الوساطة المصرية وتشيد بالدور المحوري الذي تضطلع به القاهرة ازاء القضية الفلسطينية القصيبي: مشروع ”مسام ”سيواصل العمل بكل تفان لأداء رسالته في اليمن وهو ”حياة بلا ألغام” بعد نجاح ”لام شمسية”.. أحمد السيسي يكشف كواليس دوره المميز قطر ترد رسميا على مزاعم دفعها أموالا للتقليل من جهود مصر في عملية الوساطة بين حماس وإسرائيل اليماحي يتوجه على رأس وفد برلماني إلى أوزبكستان للمشاركة في اجتماعات الاتحاد البرلماني الدولي السعودية وروسيا والعراق والإمارات والكويت وكازاخستان والجزائر وعُمان يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية متخصصة في تحليل الإعلام الإسرائيلي: التحقيق في قطر جيت والمناورات المشتركة سيكشف حقيقة طوفان الأقصى وحلم مملكة الرب مادورو: أقدر التضامن ضد اختطاف 324 فنزويلي وتحدثت مع ”جوتيرش” خارجية أذربيجان تصدر بياناً في الذكرى 107 لواقعة الإبادة الجماعية للأذربيجانيين خبير اقتصادي: الإصلاحات الضريبية طوق نجاة لقطاع الصناعة في مواجهة التحديات العالمية رسميًّا...«عبداللطيف» يلتقي مدير المديريات ويوجه بتعميم نظام «البوكليت» في امتحانات نهاية العام للشهادة الإعدادية استئناف العمل والدراسة بجامعة القاهرة صباح اليوم بعد انتهاء إجازة عيد الفطر المبارك.

منوعات

فوائد لن تتوقعها عند وضع الجرجير في النظام الغذائي

فوائد صحية للجرجير
فوائد صحية للجرجير

الجرجير من أهم الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية التي يكون الجسم في حاجة لها، لذا يجب وضعه ضمن النظام الغذائي اليومي لسلامة الجسم.
العناصر الغذائية
الجرجير منخفض في السعرات الحرارية ولكنه يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، تم تصنيفها في المرتبة الأولى في قائمة الفواكه والخضروات القوية في المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض.
يحتوي كوب واحد (34 جرام) من الجرجير على ما يلي:
السعرات الحرارية: 4
الكربوهيدرات: 0.4 جرام
البروتين: 0.8 جرام
الدهون: 0 جرام
الألياف: 0.2 جرام
فيتامين أ: 22٪
فيتامين ج: 24٪
فيتامين ك: 106٪
الكالسيوم: 4٪
المنجنيز: 4٪
يقلل المحتوى العالي من مضادات الأكسدة من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
الجرجير مليء بمركبات نباتية تسمى مضادات الأكسدة التي تحمي من تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة، وهي جزيئات ضارة تؤدي إلى الإجهاد التأكسدي.
يرتبط الإجهاد التأكسدي بالعديد من الأمراض المزمنة بما في ذلك مرض السكري والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقًا لموقع «Healthline».
يمكن للأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الجرجير أن تساعد في الحماية من الإجهاد التأكسدي، مما قد يقلل من خطر الإصابة بهذه الأمراض.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على مركبات مضادات الأكسدة في 12 نوعًا مختلفًا من الخضروات الصليبية أكثر من 40 نوعًا من مركبات الفلافونويد الفريدة، وهي نوع من المواد الكيميائية النباتية، في الجرجير.
ربطت الدراسات مضادات الأكسدة الموجودة في الجرجير بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان والسكري وأمراض القلب.
احتوائه على مركبات تمنع أنواعًا معينة من السرطان
نظرًا لأن الجرجير يحتوي على نسبة عالية من المواد الكيميائية النباتية، فقد يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
يحتوي الجرجير والخضروات الصليبية الأخرى على الجلوكوزينات، والتي يتم تنشيطها لمركبات تسمى أيزوثيوسيانات عند تقطيعها بسكين أو مضغها.
تحمي هذه المركبات من السرطان عن طريق حماية الخلايا السليمة من التلف، وتعطيل المواد الكيميائية المسببة للسرطان ومنع نمو وانتشار الأورام.
ثبت أن الإيزوثيوسيانات الموجودة في الجرجير تمنع سرطان القولون والرئة والبروستاتا والجلد.
مفيد لصحة القلب
قد يكون تناول الجرجير مفيدًا لصحة القلب بعدة طرق مختلفة.
الجرجير من الخضروات الصليبية، هو جزء من عائلة الخضروات الصليبية قد يفيد النظام الغذائي الغني بالخضروات الصليبية صحة القلب.
ربطت مراجعة الدراسات التي أجريت على أكثر من 500000 فرد تناول الخضروات الصليبية بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 16٪.