النهار
الجمعة 4 أبريل 2025 03:14 مـ 6 شوال 1446 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
جوارديولا عن رحيل دي بروين: نعيش يومًا حزينًا.. وجزء منا قد رحل في اليوم العالمي للتوعية بمخاطر الألغام.. مصر تزيل أكثر من 25 مليون لغم وجسم متفجر وذخائر حان وقت الوداع.. دي بروين يعلن رحيله عن مانشستر سيتي نهاية الموسم غياب محمد صلاح.. مرموش يقود التشكيل المثالي للجولة الـ 30 بالدوري الإنجليزي بدء الدراسة بالفصل الدراسي الثاني بمركز جامعة القاهرة للتعليم المدمج وسط استعدادات مكثفة رئيس جامعة القاهرة يشارك في احتفالات محافظة الجيزة بعيدها القومي، ويؤدي صلاة الجمعة بقرية عرب أبو عريضة بمدينة الصف بالجيزة النيابة العامة تباشر التحقيقات في واقعة انهيار عقار الجمرك بالإسكندرية موعد سفر أول أفواج حج الجمعيات الأهلية 2025.. «التضامن» توضح أسعار تذكرة الطيران للفائزين بقرعة حج الجمعيات الأهلية 2025 كل ما تريد معرفته عن مواد قانون المسئولية الطبية الجديد الأهلي يستأنف تدريباته قبل السفر إلى موريتانيا لمواجهة الهلال السوداني محافظ القاهرة : ضيف محافظ القاهرة خلال صلاة الجمعة بمسجد النور بقرية عرب أبو عريضة بمركز الصف بمحافظة الجيزة

ثقافة

المركز الثقافى الكورى بالقاهرة يختتم ”أكاديمية الطعام الكورى 2023”

نظم المركز الثقافى الكورى بمقره محاضرة خاصة عن المطبخ الكورى.

تناولت المحاضرة التى قدمتها الشيفة الكورية هونج سينج هى، خبيرة علم التغذية، تاريخ الأطعمة المخمرة الكورية وفوائدها الصحية.

وقالت: إن الكوريين يتبعون تقليديًا نظامًا غذائيًا صحيًا لأنهم قاموا بإدخال الأطعمة المخمرة منذ آلاف السنين.

وقدمت وصفات لبعض الأطباق المخمرة بما فى ذلك الكيمتشى، أشهر طبق حضار مخمر تقليدى فى كوريا الجنوبية.

تلا ذلك عرض حى لكيفية إعداد ثلاثة أطباق كورية ومن بينها بيبمباب، وهو طبق كورى يتكون من خليط من المكونات من بينها الأرز والخضروات واللحوم وطبق داك جالبى وهو لحم مفروم ممزوج بكعكة الأرز والخضروات.

حضر الحدث حوالى 30 طاه من أعضاء جمعية الطهاة المصريين.

وأعربت الشيفة سارة طلعت، عن تقديرها لتنظيم هذا الحدث قائلة: أصبحت مهتمة للغاية باكتشاف المزيد عن الطعام والثقافة الكورية.

وأضاف أشرف جمال المدير التنفيذى لجمعية الطهاة المصريين، على صعيد ثقافة خلط المكونات فإن طبق البيبمباب يشبه الكشرى المصرى.

ودعا، إلى تنظيم فعاليات مشتركة فى المستقبل لإبراز أوجه التشابه بين ثقافة الطعام فى مصر وكوريا الجنوبية.

واستمرت دورة المطبخ الكورى التى لاقت إقبالاً كبيراً، نحو 4 أسابيع وحضرها 130 شخصاً من الجمهور والمتخصصين، تحت إشراف الشيفة الكورية هونج سينج هى.

ووفرت أكاديمية الطعام الكورى وهى واحدة من أكثر فعاليات المركز الثقافى شعبية الفرصة للمشاركين لاستكشاف المطبخ الكورى، وثقافة تناول الطعام فى كوريا.

ومن جانبه، قال أوه سونج هو مدير المركز الثقافى الكورى: يبدو أن الطعام الكورى يكتسب شعبية فى مصر خاصة بين أجيال الشباب، متأثرين بثقافة البوب الكورية والموسيقى والدراما التلفزيونية والسينما الكورية.

وأضاف، أن المركز سيواصل دوره نحو تعزيز التبادل الثقافى بين شعبى البلدين من خلال تنظيم فعاليات ثقافية متنوعة تغطى كافة مكونات الثقافة الكورية.