النهار
السبت 26 أبريل 2025 08:51 صـ 28 شوال 1446 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
المكتب الثقافي المصري بالرياض يحتفل بذكرى تحرير سيناء بعد تدوينة أحد الأطباء.. اللواء رأفت الشرقاوي: «السكوت من ذهب» بعد كشف كواليس واقعة إسكندرية.. اللواء رأفت الشرقاوي: «الأدب قبل العلم» سفير مصر في الرباط يزور الملتقى الدولي للفلاحة ويلتقي بالشركات المصرية المشاركة الملك محمد السادس يُعطي انطلاقة أشغال إنجاز الخط السككي فائق السرعة LGV الرابط بين القنيطرة ومراكش جوانا ملاح تتألق بـ”حبيت الحب”.. عمل يُعيد وهج الرومانسية بفخامة الأداء فيروز أركان تروّج لأغنيتها الوطنية ”أنا سينا.. أنا حرة ولو هيحاولوا 100 مرة” احتفالاً بذكرى تحرير سيناء بيراميدز إلى نهائي أفريقيا بالفوز على أورلاندو 3-2 كولر: أنا المسؤول عن كل شيء وأشعر بخيبة أمل بعد توديع دوري «الأبطال» أمام صن داونز بعد الخروج من إفريقيا.. كولر يصطحب لاعبي الأهلي لملعب التتش موسم صفري يلوح في الأفق.. الأهلي في ورطة بعد الخروج من دوري الأبطال اليوم ... انتهت مراسم ”نظرة الوداع” على جثمان البابا فرنسيس

منوعات

لمرضى «الأنيميا»: تناولوا «الجرجير والملوخية والموز» لعلاج فقر الدم

يعاني الأفراد المصابون بفقر الدم أو كما يطلق عليهم «مرضى الأنيميا» من بعض المتاعب الصحية من صداع وخمول وإرهاق وضيق في التنفس وشحوب في الوجه وزيادة ضربات القلب، حيث إن سوء التغذية يؤدي بهم إلى تفاقم الأنيميا وظهور الأعراض المصاحبة لها السابق ذكرها.

قالت الدكتورة ياسمين الصيرفي إخصائى التغذية العلاجية والسمنة، إنه يجب غذاء من يعانون من نقص الحديد في الدم يعتمد على العناصر الثلاثة المكونة لكرات الدم الحمراء (الحديد، Vit B12، Folic acid) والتي يؤدى نقصها إلى حدوث الأنيميا.

وتقدم الدكتورة ياسمين لقراء «الشروق» روشتة غذائية لمرضى نقص الحديد في الدم:

- تناول الخضراوات الغنية بالحديد وخصوصا الخضراوات الورقية مثل السبانخ والجرجير والبقدونس والملوخية وكذلك بعض الخضراوات الأخرى مثل الباذنجان والبنجر والبطاطس.

- أكل الفواكه الغنية بالحديد مثل (التمر، التفاح، الموز، الفواكه المجففة، المشمش).

- تناول اللحوم حيث يزداد التوفر البيولوجى للمصادر الحيوانية للحديد عن المصادر النباتية، أى أن الجسم يمتص الحديد الموجود فى المصادر الحيوانية بصورة أحسن، وتعتبر الكبدة من أهم المصادر الحيوانية وذلك لاحتوائها على الحديد والفوليك أسيد وVit B12.

- أخذ ملعقة من العسل الأسود يوميا وتناول الفول المقشور، حيث إن الفول المقشور مصدر غنى جدا من مصادر الحديد.

- الاهتمام بأخذ جرعات مناسبة من Vit C والتى يساعد على امتصاص الحديد، ويتوافر Vit C فى الفواكه الحمضية مثل البرتقال والجريب فروت والفراولة والتوت والأناناس والكيوى، كما يتوافر فى الطماطم والفلفل الأخضر والليمون.

- نقع البقوليات لمدة 12 ساعة قبل طبخها والحبوب لمدة ساعتين وذلك للتخلص من مادة (فيتات) الموجودة فى القشرة الخارجية والتى تعوق امتصاص الحديد.

- إبعاد مصادر الحديد عن مصادر الكالسيوم حيث إن كلاهما يعيق امتصاص الآخر.

- اللجوء لأخذ المكملات الغذائية التى تحتوى على الحديد عند اللزوم.