النهار
الجمعة 22 نوفمبر 2024 10:42 صـ 21 جمادى أول 1446 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
وزير الإسكان يُصدر قرارا بحركة تكليفات وتنقلات بأجهزة المدن الجديدة البرلمان العربي يدين تهديدات كيان الاحتلال الإسرائيلي بضرب العراق فصل التيار الكهربائي عن مناطق بحي السويس في السويس لمدة 5 ساعات.. اعرف المواعيد الزناتى: مصر وتونس قواسم وتحديات مشتركة من الدولة الفاطمية حتي الربيع العربي رد الفعل العالمي على مذكرة إيقاف نتنياهو.. من إجراءات عقابية وتشريعات ضد المحكمة الجنائية لتهديدات بالغزو! وزيرة خارجية السويد: ندعم العمل للمحكمة الجنائية على قرار اعتقال نتنياهو أخذا بالثأر.. مقتل شاب بالبحيرة بسبب مشاجرة قديمة على أولوية الري رئيس جامعة حلوان يكرم طالب لتميزه في منتدى ”صُنّاع الإعلام” بمدينة كالينينغراد الروسية رئيس حي جنوب الغردقة يقود حملة مسائية مكبرة لرفع الإشغالات وزير الشؤون الدينية في إندونيسيا يفتتح منتدى بازناس الدولي 2024 بجاكرتا حقوق عين شمس تعقد محاضرة تعريفية حول «برامج الدراسات العليا» بكلية القانون جامعة «كوين ماري» وفاة الكاتبة الألمانية أورسولا.. عجوز بعمر 95 عاماً مسجونة بسبب ”جريمة رأي”!

تقارير ومتابعات

خبير أثري: المصري القديم عرف ”كحك العيد” بتشكيلات متنوعة.. وابتكر”الرنجة” لحفظ السمك من التلف

قال الدكتور محمد بكر، أستاذ الآثار المصرية القديمة، إن "المصري القديم عرف "الكحك" بتشكيلات متنوعة وكان يحلى بالعسل وليس بالسكر، مضيفاً أن الرسومات على جدران المعابد أشارت الى سيدة تضع على رأسها سلة وبداخلها "الكحك".

وأوضح "بكر" أن كلمة "كعك" أصلها كلمة "عك" ومعناها يعجن وتحولت إلى كعك ثم كحك وهى كلمة مصرية قديمة، مضيفاً أن المصري القديم ابتكر وسيلة لحفظ السمك من التلف حيث كان يتوافر بكثرة فكان "السمك المملح" وهو "الرنجة".

جدير بالذكر إن "كعك العيد " و "الرنجه" أهم الأصناف الغذائية التي تحرص البيوت المصرية على تحضيرها في عيد الفطر المبارك.