النهار
الثلاثاء 5 نوفمبر 2024 11:17 مـ 4 جمادى أول 1446 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
إشادة حزبية بانعقاد المنتدى الحضري العالمي في القاهرة: يدعم التنمية المستدامة والنمو الاقتصادي الصحة اللبنانية : 15 شهيداً في غارة إسرائيلية على بلدة برجا بجبل لبنان من هو وزير جيش الاحتلال الجديد ؟ النصر السعودى يسحق العين الإماراتى بخماسية فى دورى أبطال آسيا بيطرى البحر الأحمر يواصل جهوده لضمان سلامة الغذاء وزير الصناعة والنقل يشارك في افتتاح المائدة المستديرة لوزراء الإسكان الأفارقة بحضور رئيس مجلس الوزراء الإعلام السوري : جيش الاحتلال الإسرائيلي استهدف مدينة القصير السورية وسط إقبال كبير.. رئيس جامعة الأزهر يفتتح معرض الكتاب رئيس اتحاد الصناعات المصرية يشيد بجهود بنك مصر في دعم مشروع مدارس التكنولوجيا التطبيقية نتنياهو يقيل وزير الدفاع جالانت.. والسبب: أزمة ثقة البرلمان العربي يعزي مصر في استشهاد ضابطين نتيجة سقوط طائرة هليكوبتر خلال التدريب مندوب فلسطين بالجامعة العربية يطلع نظيره الجزائري على آخر المستجدات السياسية وتحضيرات القمة العربية الإسلامية

تقارير ومتابعات

خبير أثري: المصري القديم عرف ”كحك العيد” بتشكيلات متنوعة.. وابتكر”الرنجة” لحفظ السمك من التلف

قال الدكتور محمد بكر، أستاذ الآثار المصرية القديمة، إن "المصري القديم عرف "الكحك" بتشكيلات متنوعة وكان يحلى بالعسل وليس بالسكر، مضيفاً أن الرسومات على جدران المعابد أشارت الى سيدة تضع على رأسها سلة وبداخلها "الكحك".

وأوضح "بكر" أن كلمة "كعك" أصلها كلمة "عك" ومعناها يعجن وتحولت إلى كعك ثم كحك وهى كلمة مصرية قديمة، مضيفاً أن المصري القديم ابتكر وسيلة لحفظ السمك من التلف حيث كان يتوافر بكثرة فكان "السمك المملح" وهو "الرنجة".

جدير بالذكر إن "كعك العيد " و "الرنجه" أهم الأصناف الغذائية التي تحرص البيوت المصرية على تحضيرها في عيد الفطر المبارك.