النهار
الثلاثاء 18 مارس 2025 01:43 صـ 18 رمضان 1446 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
«شرشر» ينعى المرحوم الفاضل مرضى محمد عصر حسام الدين «شرشر» ينعى المرحوم الفاضل الحاج حلمي أحمد شطية «البلشي» و«عبد الحفيظ» و«راغب» و«بدر» في ضيافة أسامة شرشر وجريدة النهار تداول فيديو مؤثر يرصد لحظة وفاة سيدة أمام الكعبة ..ما القصة ترامب: سيتم كشف جميع ملفات إغتيال الرئيس كينيدي غداً مهاب صالح الأكثر ظهورا في رمضان.. الغاوي و 4 إعلانات محافظ كفرالشيخ: إعادة تشغيل جهاز الأشعة المقطعية بمستشفى برج البرلس بعد 4 سنوات من العطل شقيقه يلعن إقامة عزاء للشيخ ”الحويني” بمسقط رأسهم بقرية حوين في كفرالشيخ محافظ أسيوط يشارك في إفطار نقابة الصحفيين ويشيد بدور الإعلام في دعم الدولة المصرية ” تموين الشرقية” يضبط 23 ألف صاروخ وألعاب نارية ممنوع تداولها أو بيعها خلال جولة مفاجئة للمحافظ استمرت 5 ساعات قبل الإفطار.. ضبط أعمال بناء مخالف بمدينة المحلة ومصادرة خلاط الخرسانة خالد البلشي: ضرورة تشريعات صريحة لحماية حرية الصحافة وتحسين أوضاع الصحفيين

منوعات

طريقة تحضير القلقاس الأخضر وفوائده الصحية

القلقاس الأخضر
القلقاس الأخضر

يُعتبر القلقاس الأخضر من الأطباق المغذية والمفيدة، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجهاز المناعي والهضمي. لتحضيره، يتم تقطيع القلقاس إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم يُغلى في مرق دجاج أو لحم حتى ينضج تمامًا.

يتم تحضير خليط السلق والكزبرة من خلال غسل الأوراق الخضراء جيدًا، ثم فرمها وخلطها حتى تصبح ناعمة. في مقلاة ساخنة، يُضاف الثوم المفروم إلى القليل من السمن أو الزيت حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم يُضاف خليط السلق والكزبرة، ويُقلب لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات.

بعد نضج القلقاس، يُضاف خليط السلق والكزبرة إلى المرق، ويُترك المزيج ليغلي لمدة 10 دقائق حتى يتشبع القلقاس بالنكهة. يُقدم ساخنًا مع الأرز الأبيض.

يتميز القلقاس الأخضر بفوائده الصحية، حيث يحتوي على الألياف التي تحسن الهضم، كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تقوي المناعة. بالإضافة إلى ذلك، يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله خيارًا صحيًا ومناسبًا لمختلف الفئات العمرية.